Kardiyoloji Uzmanı Uyardı Bayramda Bu Beslenme Hatası Kalp Krizini Tetikleyebilir
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda aşırı et ve tatlı tüketiminin kalp sağlığını tehdit ettiğini, özellikle kronik rahatsızlığı olanların dikkat etmesi gerektiğini belirtti. Belirtiler göz ardı edilmemeli.
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, Kurban Bayramı süresince artan yağlı kırmızı et, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerde kalp sağlığı üzerinde ciddi riskler oluşturabileceği uyarısında bulundu. Bayramın ilk günlerinde aşırı et tüketiminin kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceği belirtildi.
Bayram Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kırmızı etin yağlı kısımlarının yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini belirten Doç. Dr. Mustafa Yolcu, aşırı tüketimin LDL kolesterol seviyesini yükselterek tansiyonu artırabileceğini ifade etti. Bu durumların damar sertliği ve tıkanıklığı riskini artırdığını, hipertansiyon, koroner arter hastalığı ve kalp yetmezliği bulunan kişilerde şikayetleri artırabileceğini söyledi.
Kalp hastalarının bayram beslenmesinde porsiyon kontrolüne özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Yolcu, mümkün olduğunca yağsız et tercih edilmesini, kızartma yerine haşlama, fırında veya ızgara yöntemlerinin kullanılmasını önerdi. Gün içinde tek öğünde aşırı et tüketilmemesi, tuzlu ve işlenmiş ürünlerden kaçınılması gerektiğini belirtti. Etin yanında lifli besinlere, sebze ve salataya yer verilmesi gerektiği aktarıldı.
Hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar tıkanıklığı bulunan kişilerin günlük kırmızı et tüketimini sınırlaması gerektiğini belirten Doç. Dr. Yolcu, genel olarak pişmiş kırmızı et tüketiminin günlük 90-120 gramı aşmamasının önerildiğini söyledi. Aynı gün içerisinde birden fazla ağır et öğünü tüketilmemesi ve öğünlerin dengeli planlanması gerektiği ifade edildi.
Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi için uygun olmadığını belirten Yolcu, dinlendirilmemiş etin daha sert olup sindirimi zorlaştırabileceğini, bu durumun şişkinlik ve mide problemlerine yol açabileceğini dile getirdi. Etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat arasında dinlendirilmesi önerildi. Bu durumun yaşlılar, kalp hastaları ve mide hassasiyeti olanlar için daha büyük önem taşıdığı aktarıldı.
Sakatat tüketiminin de kalp ve damar hastaları açısından risk taşıdığına dikkat çeken Yolcu, karaciğer, böbrek gibi sakatat ürünlerinin yüksek kolesterol içerebileceğini ve ürik asit düzeyini artırabileceğini belirtti. Bu nedenle hipertansiyon, damar tıkanıklığı ve yüksek kolesterol problemi olan kişilerin sakatat tüketimini sınırlandırması gerektiği vurgulandı.
Bayram sofralarında etin yanında bol yeşillik, salata, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerin tercih edilmesi önerildi. Pilav, börek, kızartma ve ağır tatlıların fazla tüketilmesinin kalori ve yağ yükünü artırabileceği ifade edildi. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmesi önerildi. Sıcak havalarda yeterli su tüketilmemesinin tansiyon ve ritim problemlerini artırabileceği için gün içinde yeterli miktarda su içilmesi gerektiği vurgulandı.
Bayram süresince ortaya çıkabilecek bazı şikayetlerin ciddi sağlık problemlerinin habercisi olabileceğini belirten Doç. Dr. Mustafa Yolcu, göğüste baskı veya ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi, soğuk terleme, sol kola veya çeneye yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik gibi belirtilerde vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyledi. Özellikle daha önce kalp hastalığı öyküsü bulunan kişilerin bu belirtileri hazımsızlık diyerek geçiştirmemesi gerektiği aktarıldı.
Yorum Yap