ÇAYKUR İlk Günde 900 Ton Yaş Çay İşledi
ÇAYKUR, Dünya Çay Günü’nde 900 ton yaş çay alımı yaptı. Yetkililer, çayın kalitesini korumanın önemine dikkat çekerek işleme süreçlerini anlattı.
ÇAYKUR, Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında ilk günde yaklaşık 900 ton yaş çay alımı gerçekleştirdi. Bu alımların fabrikalara ulaştırılarak üretime başlandığı bildirildi.
Çay hasat döneminin başlamasıyla birlikte ÇAYKUR, 21 Mayıs Dünya Çay Günü’nde Rize’de yoğun bir çay alım süreci yürüttü. Kurum yetkilileri, ilk gün yaklaşık 900 ton yaş çay aldıklarını ve bu miktarın iki katına çıkmasını beklediklerini açıkladı. Alınan çayların tazeliğini koruması için hızla fabrikalara sevk edilerek üretime alındığı belirtildi.
Çay Kalitesi ve İşleme Süreci
Yetkililer, çayın kalitesini korumanın önemine dikkat çekti. Çayın toplandıktan sonra uzun süre depolanmasının kalitesini olumsuz etkilediğini belirten yetkililer, en ideal bekleme yerinin çay bahçesi olduğunu vurguladı. Çayın toplandıktan sonraki 24 saat içinde işlenmesi gerektiğini ve mevcut alım kapasitesiyle tüm sürgüne talip olduklarını ifade ettiler. ÇAYKUR’un 700 kilo kotasıyla tüm sürgün çayları alabilecek bir kapasiteye sahip olduğu bilgisi paylaşıldı.
Çay tüketimiyle ilgili değerlendirmelerde bulunan yetkililer, çayın kahveye göre tüketimde her zaman birinci sırada olduğuna inandıklarını dile getirdi. Gün içindeki çay tüketim alışkanlıklarının değiştiğini ve çayın değer kazandığını belirten yetkililer, çayın adeta ‘ilaç gibi’ bir içecek olduğunu ve slogan olarak ‘damarlarımızdaki kan gibi’ tanımlamasının yapıldığını aktardı.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mete Avcı, Dünya Çay Günü vesilesiyle çayın sadece bir içecek olmanın ötesinde kültür, emek ve kırsal kalkınma için bir ölçü olduğunu belirtti. Üniversite olarak çayın topraktan bardağa tüm sürecini bilimsel yaklaşımla inceleyerek üreticilere faydalı çıktılar üretmeye çalıştıklarını söyledi.
Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında Rize Çay Çarşısı’nda düzenlenen programa ÇAYKUR, Rize Ticaret Borsası ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi katılım sağladı. Programa katılanlar, bölgedeki bir çay bahçesinde tulum eşliğinde çay toplama etkinliği gerçekleştirdi.
Yorum Yap